Echa un vistazo a esta deliciosa y fácil receta de enchiladas. Este plato se aligera con crema agria ligera, pollo y chiles verdes para detectar toneladas de sabor.
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¡Hay algo sobre una salsa cremosa que parece tan rica y decadente! Pero la salsa de crema agria en estas enchiladas de pollo es menor en calorías y grasas que la mayoría.
Estamos usando crema agria ligera y queso rallado de baja grasa para un delicioso plato que es fácil de armar para una cena rápida de la semana.
Echa un vistazo a esta lista de ingredientes cortos también: tortillas, pollo, crema agria, queso, salsa y chiles verdes. ¡Eso es todo!
Usé el queso de cotija desmenuzable para un sabor adicional en la parte superior. ¡También es una presentación más bonita! Pero los ingredientes están completamente a la altura de sus preferencias.
Enchiladas de crema agria ligera
Ingredientes:
2 tazas de pollo rallado (cocinado)
1 taza de salsa verde
1 taza de crema agria ligera
11 oz. Chilies verdes cortados en cubitos (enlatados – suave)
1 taza de queso rallado (usé una ligera mezcla mexicana)
6-10 tortillas (varía según el tamaño)
Opcional: queso cotija, aguacate, cilantro
Direcciones:
Precalentar el horno a 350 grados.
Combine la crema agria y los chiles verdes. Sazone con sal y pimienta al gusto. Ponga a un lado mientras haces las enchiladas.
Para hacer las enchiladas –
Mezcle la salsa de pollo y verde.
Calienta las tortillas en microondas durante unos segundos hasta que estén suaves y fáciles de trabajar.
Haga una estación de construcción de Enchiladas: establezca todo para que tenga un espacio de trabajo organizado con su plato para hornear, tortillas y relleno de enchilada (en este caso es la salsa de pollo y verde).
Praye en spray para hornear con spray antiadherente. Cubra el fondo de la fuente para hornear con una capa delgada de salsa verde.
Coloque una bola de relleno de pollo en una tortilla. Muy cuidadosamente enróllelo y colóquelo en la fuente para hornear. Repita con las tortillas restantes y el relleno.
Vierta la salsa de crema agria sobre las enchiladas. Cubra con queso rallado.
Hornee hasta que se caliente y el queso se derrita.
Sirva con cilantro y queso cotija.
¡Disfrutar!
Pregunta: ¿Qué hay para cenar esta noche?
Rer: ¡Fobernas de esto!
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